カツオの炙り

宮崎県日南市は「一本釣りカツオ」水揚げ日本一のまちです。
カツオの刺身やタタキなどの定番の食べ方、郷土料理のカツオメシなど美味しい食べ方はありますが、まったく新しいカツオ料理が考案されました。
生でも美味しい新鮮なカツオを、お客様自身が炙って食べる新しい切り口。
お店の創意工夫に満ちた特製の漬けダレ、地どれの新鮮な食材で調理した副菜や汁物、それが九州初の新・ご当地グルメ、「日南一本釣りカツオ炙り重」です。
ぜひ、一度、松の露酒造の焼酎とご一緒にお召し上がりください。